Eisenmangel ist die häufigste Mangelerkrankung der Welt, von der Millionen von Menschen betroffen sind. In den Industrieländern tritt sie am häufigsten während der Schwangerschaft auf, aber auch schlechte Ernährung oder bestimmte Krankheiten und genetische Unterschiede können zu ihrer Entstehung beitragen. In diesem Artikel werden die Folgen des Eisenmangels und verschiedene Strategien zu seiner Beseitigung erörtert.
Was kann Symptome und Anzeichen von Eisenmangel verursachen?
Unzureichende Eisenzufuhr
Eisenmangel muss nicht durch eine bestimmte Krankheit verursacht werden, sondern kann leicht durch eine unzureichende Eisenaufnahme verursacht werden. Das Häm-Eisen in tierischen Lebensmitteln wird besser aufgenommen als das in pflanzlichen Lebensmitteln, und letztere enthalten viele andere Stoffe, die die Aufnahme von pflanzlichem Eisen hemmen.
Um die Eisenaufnahme und die Eisenverwertung zu erhöhen, empfiehlt es sich, mehr rotes Fleisch, Leber oder andere eisenhaltige Quellen zu verzehren, während der Verzehr von Kaffee, Tee, Vollkornprodukten, Samen und Hülsenfrüchten mit Eisen reduziert werden sollte. Kalziumhaltige Lebensmittel wie Milchprodukte verringern ebenfalls die Eisenverwertung, während saure, Vitamin-C-reiche Lebensmittel die Aufnahme von pflanzlichem Eisen erhöhen.
Menstruation
Frauen scheiden während der Menstruation eine größere Menge Eisen aus, weshalb Eisenmangel hier häufiger vorkommt. Es lohnt sich, diesen Eisenverlust durch eine höhere Eisenzufuhr auszugleichen.
Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft steigt der Eisenbedarf etwa um das Vierfache, da der sich entwickelnde Fötus viel Eisen benötigt: Es ist kein Zufall, dass viele Frauen in dieser Zeit an Eisenmangel leiden. Die Einnahme von Lactoferrin in der Schwangerschaft ist ein wirksames Mittel gegen Eisenmangel, aber es ist auch wichtig, auf eine ausreichende Eisenaufnahme zu achten. Wenn weder Lactoferrin noch die Aufnahme von Eisen mit der Nahrung den Eisenmangel beheben können, kann eine Eisenergänzung erforderlich sein.
Innere Blutungen
Innere Blutungen können viele verschiedene Ursachen haben, aber die langsame und "stille" Form ist diejenige, die im Hinblick auf Eisenmangel wirklich problematisch ist. Sie hat nur wenige Symptome, bis der Blutverlust beträchtlich wird, so dass sie in vielen Fällen schwer zu erkennen ist.
Blutverlust
Jede Verletzung, die Blutungen verursacht, kann eine Rolle bei der Entstehung von Eisenmangel spielen. Natürlich sind kleinere Kratzer kein Problem, aber größere Schnittwunden oder Unfälle können zu einem erheblichen Blut- und Eisenverlust führen.
Resorptionsstörungen & Entzündungen des Verdauungstraktes
Generell gilt, dass bei Entzündungen des Verdauungstraktes die Aufnahme verschiedener Mineralstoffe und Spurenelemente vermindert ist. Dies ist auch bei einer Magen-Darm-Infektion oder anderen Erkrankungen des Verdauungstraktes der Fall, sodass hier das Risiko besteht, dass der Bedarf an Eisen nicht gedeckt wird und entsprechende Symptome auftreten.
Genetik
Verschiedene genetische Faktoren können ebenfalls eine Eisenmangelanämie verursachen; in der Regel liegt die Ursache hier darin, dass die roten Blutkörperchen nicht die richtige Größe oder Funktion aufweisen, sodass sie den Sauerstoff nicht richtig transportieren können. Es ist aber auch möglich, dass unser Körper vermehrt Stoffe wie Hepcidin produziert, die die Aufnahme von Eisen hemmen.
Vitamin B2-Mangel, Kupfermangel
Interessanterweise kann Eisenmangel auch durch einen Mangel an anderen Vitaminen und Spurenelementen verursacht werden. Eines davon ist Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin: Ein Mangel verringert die Aufnahme von Eisen, was das Risiko eines Eisenmangels erhöht. Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine Supplementierung die Eisenaufnahme verbessern kann – meist in Kombination mit Eisen und anderen Mikronährstoffen, manchmal aber auch allein.
Auch Kupfermangel kann zu Eisenmangel führen, da die Eisenaufnahme ebenfalls beeinträchtigt wird. Da Kupfer auch für die Produktion eines Schlüsselenzyms benötigt wird, das für die Energiegewinnung wichtig ist, kann ein Mangel des Nährstoffs nicht nur Eisenmangel, sondern auch Müdigkeit sowie Anämie verursachen.
Der Verzehr von Leber kann bei Eisenmangel sehr nützlich sein, da sie nicht nur die reichhaltigste Eisenquelle ist, sondern auch viel Kupfer und Riboflavin enthält. Wenn Sie keine Leber mögen, können Sie sie als Nahrungsergänzung zu sich nehmen.
